Qué rica está esta crema! Hay que reconocer que algunas que venden hechas también lo están, pero como lo casero no hay nada. Probadla, a mí no me gusta la calabaza cocida pero esta crema me encanta.
Necesitamos:
- Calabaza. Yo he usado media de tipo pera.
- Un puerro.
- Una cebolla.
- Dos zanahorias.
- Una patata grande o dos medianas.
- Agua, sal y aceite. Y si se quiere, un poco de nata líquida de cocinar.
La elaboración es sencilla. En una olla con un poco de aceite rehogamos cebolla en trocitos. Mientras lavamos y troceamos el resto de las verduras, damos tiempo a los ingredientes que vamos echando a que se cocinen un poco.
Tras dejar que los ingredientes se rehoguen unos minutos, añadimos agua hasta cubrirlos y dejamos cocinar durante 20 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas. Y entonces, en la misma olla trituramos todo con la batidora.
Si os ha quedado muy espesa podéis echar un poco de agua o leche. Si os gusta, podéis añadir un chorrito de nata. Si os queda muy líquida, añadid una patata cocida triturada.
Listo! Voy a servirme un cuenco!
Besos marujiles!!
