Un buen día Aladino encontró una lámpara mágica con un genio dentro al que pedirle deseos. En él he pensado al descubrir esta receta. ¿Es posible hacer una pizza apta para diabéticos y celíacos y que podría formar parte de una dieta de adelgazamiento?
Bastaría con condenar a la harina al exilio pizzeril, adiós, no vuelvas más por aquí.
¿Una pizza sin harina? ¡¿Pero cómo se puede hacer una pizza sin su ingrediente principal?!
Sí, es posible. Y no es magia, aunque esta pizza sí es mágica.
Les dedico esta receta a Patricia y a Nere, que están haciendo dieta y
¡creo que esta receta les va a encantar!
¡Ánimo, chicas!
Ingredientes
- Media coliflor
- Un huevo
- Queso rallado tipo mozzarella (también vale gouda, emmental,...)
- Toppings para la pizza a gusto: tomate frito, orégano, queso, atún, jamón, cebolla,...
Paso a paso
Aquí es cuando se desvela el truco de magia. La magia se desvanece,... pero sólo hasta que le deis el primer mordisco a la pizza. Ahí vuelve la magia...
- Lavar y rallar la coliflor. Colocar en un recipiente apto para microondas y cocerla durante unos 8 minutos al máximo. (Nota: he hecho la pizza de nuevo sin precocer la coliflor y sale bien).
- Incorporar a la coliflor un huevo y queso rallado tipo mozzarella. El huevo y el queso ligarán la coliflor.
- Extender la masa con las manos en una fuente para horno engrasada o cubierta con papel de horno. El espesor tiene que ser como mucho de un centímetro.
- Meter diez minutos en el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
- Mientras, preparar los ingredientes que le echaremos por encima.
- Sacamos la base de la pizza (ya está un poco doradita), ponemos los toppings y la metemos de nuevo otros diez minutos en el horno.
¡Tacháaaaaaannnnnn!
Fácil: no hace falta amasar pan.
Rápido: no necesitamos esperar a que la masa de pan leve.
Barato: le calculo un par de euros para toda la pizza.
Light: verdurita rica-rica.
¡Os dejo con el vídeo de Blogilates en el que descubrí la receta! Tiene intención de hacer más recetas light, así que, aunque no os interesen sus sesiones de gimnasia casera, os recomiendo que os suscribáis a su canal.
¿Alguna receta que os haya dejado ojipláticas últimamente?
¡Besos marujiles!
