Fast MaruFood: pizza mágica sin harina.

Un buen día Aladino encontró una lámpara mágica con un genio dentro al que pedirle deseos. En él he pensado al descubrir esta receta. ¿Es posible hacer una pizza apta para diabéticos y celíacos y que podría formar parte de una dieta de adelgazamiento?

Bastaría con condenar a la harina al exilio pizzeril, adiós, no vuelvas más por aquí.

¿Una pizza sin harina? ¡¿Pero cómo se puede hacer una pizza sin su ingrediente principal?!

Sí, es posible. Y no es magia, aunque esta pizza sí es mágica.


Les dedico esta receta a Patricia y a Nere, que están haciendo dieta y 
¡creo que esta receta les va a encantar!
¡Ánimo, chicas!

Ingredientes
  • Media coliflor
  • Un huevo
  • Queso rallado tipo mozzarella (también vale gouda, emmental,...)
  • Toppings para la pizza a gusto: tomate frito, orégano, queso, atún, jamón, cebolla,...

Paso a paso

Aquí es cuando se desvela el truco de magia. La magia se desvanece,... pero sólo hasta que le deis el primer mordisco a la pizza. Ahí vuelve la magia...

  • Lavar y rallar la coliflor. Colocar en un recipiente apto para microondas y cocerla durante unos 8 minutos al máximo. (Nota: he hecho la pizza de nuevo sin precocer la coliflor y sale bien).
  • Incorporar a la coliflor un huevo y queso rallado tipo mozzarella. El huevo y el queso ligarán la coliflor.
  • Extender la masa con las manos en una fuente para horno engrasada o cubierta con papel de horno. El espesor tiene que ser como mucho de un centímetro.
  • Meter diez minutos en el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
  • Mientras, preparar los ingredientes que le echaremos por encima.
  • Sacamos la base de la pizza (ya está un poco doradita), ponemos los toppings y la metemos de nuevo otros diez minutos en el horno.


¡Tacháaaaaaannnnnn!

Fácil: no hace falta amasar pan.
Rápido: no necesitamos esperar a que la masa de pan leve.
Barato: le calculo un par de euros para toda la pizza.
Light: verdurita rica-rica.


¡Os dejo con el vídeo de Blogilates en el que descubrí la receta! Tiene intención de hacer más recetas light, así que, aunque no os interesen sus sesiones de gimnasia casera, os recomiendo que os suscribáis a su canal.



¿Alguna receta que os haya dejado ojipláticas últimamente?

¡Besos marujiles!

20 comentarios:

  1. Cuando consigas hacer una sin queso, avísame ;)
    Besos!!!

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  2. XD menudo invento, en cuanto pueda pruebo a hacerla, me ha encantado XD

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  3. Anda que no me viene bien esto para que coma coliflor mi hija! jajaja AILOVIU!!

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  4. Pues buena pinta tiene, aunque reconozco que la coliflor no es de mis verduras preferidas :(.

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  5. ¡Anda! ¡Qué receta tan curiosa!
    La probaré algún día seguro :)
    Gracias.
    Un saludo!

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  6. De pasta de coliflor me dejas! La coliflower es mucho más versatil de lo que la gente cree. Besotes

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  7. yo también hago pizzas sin harina, las hago con cereales (pero no los que venden de desayuno)como el trigo sarraceno, apto para celíacos tambien

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  8. Hola guapa!! que original madre mía jajaja jamás se me hubiera ocurrido pero tengo que probar :)!! se nota mucho que la masa no es de harina?? xDDD me gustaría engañar a mi chico pero quizás no cuela, nos cuesta mucho que coma verduras y hortalizas, siempre las tengo que camuflar, es la única manera de que coma de todo xDDDD

    un besotee!!

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  9. que pintazaaaaa yo lo hare seguro, me da mucha rabia estar comiendo todo el dia harinas refinadas!

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  10. Vaya manera más estupenda de que los niños (y no tan niños) coman verduras. ¡Una receta GENIAL!

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  11. Jolín qué buena idea! Se la chivaré a mi madre que está de dieta y así hacemos pizzas más sanas :) (aunque todas las que hacemos preparo yo la masa en la Termomix ñam ñam), ¡un besote!

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  12. Como se notan tus raíces italianas!, tiene una pinta de rechupete, sin duda la pondré en practica, que me toca hacer dieta ya pero nunca encuentro el dia, de eso que te pones un gazpachito andaluz y para acompañar.....tachán!!!.... patatas fritas -_-'' ya la hemos jod... jajaja

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  13. No me gustan las dietas pero si trato de cuidar lo que como, de vez en cuando se me antoja darme un gustito por ejemplo una pizza, buscando algunas opciones me encontre en http://www.1001consejos.com/pizza-light/ con una receta super practica para hacer una pizza baja en calorias, que me pareció súper practica y deliciosa.

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  14. Ojiplática? ojiensaladera me he quedado! Este fin de semana la hago... :-)) Buenísima idea.

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  15. Uouuuuuuuuuuuu pero que invento!!!!!!!!!! Mañana mismo la pruebo porque estoy de dieta y tengo unas ganas de pizza que no puedo con ellas!!!!!!!!!!!!!! :D
    Un miauuuubesito guapa!

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  16. Yo la probé hace un tiempo y algo hice mal pq aunque era fina no se doraba ni quedaba crujiente. Estaba como muy húmeda eso sí estaba rica.

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    1. Hola Montse! La he vuelto a hacer este finde y a ver, dura-dura como las de harina no queda, pero hay un truco para que no resulte la masa tan "húmeda": escurre la coliflor con un trapo según la tengas cocida. Así eliminas la humedad es más fácil que coja buena consistencia. Un besote!

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  17. Beatriz. Barcelona. Yo la acabo de hacer y está genial. Riquísima!!! Yo hacía años que no comía coliflor, la detestaba!

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